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Procesado de la fresa y otras bayas



En el 2001, fuimos los primeros en implementar un sistema de procesado de la fresa industrial completamente novedoso y que rompe con el esquema tradicional logrando u producto terminado de mayor calidad, al lograr un producto con mayor viscosidad, conserva el color natural de las fresas, y preserva en mayor nivel el contenido de vitamina C.

Nuestro principal objetivo es contribuir con el desarrollo del negocio y la mejora en la productividad de nuestros clientes, mediante el diseño y configuración de soluciones de producción, fabricación e instalación de equipos específicos y el desarrollo de proyectos de mejora y actualización de tecnologías en las instalaciones de nuestros clientes, quienes confían en las nuevas tecnologías y están interesados en mejorar el rendimiento de sus producciones y la calidad de sus productos.

Dentro de nuestro portafolio de soluciones, disponemos de propuestas para líneas de producción, diseñadas para la transformación de frutos frescos en diversos productos como:

· Zumos y jugos

· Concentrados

· Puré y cremas

· Mermeladas

Dentro de nuestros portafolio de equipos y tecnologías para la transformación de la fruta fresca en otros productos de valor agregado podemos indicar:

· Balsas para recepción de frutas

· Canales de lavado y transporte de fruta fresca

· Elevador y modulo de lavado

· Mesa de selección y clasificación

· Turbo-pasadora con sistema de atmosfera inerte

· Intercambiador de calor anular para desactivación enzimática

· Evaporador de Circulación forzada

· Modulo de Pasteurización

· Modulo de Desgasificación /desaireacion

· Llenadora / envasadora aséptica para bolsas bag-in-drums.

Evaporadores

La necesidad de transportar productos alimenticios como los zumos de frutas y pasta de tomate a gra...

Líneas de extracción

Extracción es el proceso que convierte la fruta o vegetales en una crema que luego es a su vez proce...




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