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Sistemas de mezcla



Equipos de mezclado para alimentos y liquidos

MachinePoint Engineering ofrece distintos sistemas de mezcla: de alta precisión, en lotes, mediante peso, caudal o mezcla en continuo sin almacenamiento intermedio de productos. Mezclado por recetas desde base de datos y trasferencia de parámetros de proceso a pasteurizadores.

En los proceso de mezclado la materia prima de forma individual es mezclada en exactas proporciones.

La mezcla básica es realizada de dos formas distintas:

En lotes o en bach

En estos sistemas los distintos productos son añadidos en exactas cantidades mediante pesado, o medidas con caudalímetros máxicos.

El sistema de mezclado por lotes es más utilizado cuando se necesitan hacer muchas mezclas diferentes.
En este tipo de sistemas se utilizan tanques de mezcla donde el llenado y vaciado se realiza a través de válvulas mix proof ( a prueba de fugas) de forma que es posible simultanear el llenado, vaciado y limpieza de diferentes tanques al mismo tiempo.
Estos sistemas son los más extendidos en la industria de los zumos, salsas, etc.
Su preparación por lotes hace posible la utilización de múltiples recetas, que son enviadas al sistema desde el ordenador central, por lo que se garantiza la trazabilidad de la producción.

La adicción de Microcomponentes: aromas, vitaminas, calcio, etc; cuando hay que añadir muy pequeñas cantidades de algún tipo de sustancia a la mezcla se puede realizar de forma manual en instalaciones pequeñas, o de forma automática en instalaciones automatizadas, donde implementamos sistemas de inyección de microcomponentes líquidos y sólidos sin pérdida de producto.

equipos de mezclado que utilizan los parámetros de los productos, Grados brix, grado alcohólico, caudal de mezcla

Sistemas de mezclado en continuo

En la industria de los refrescos la preparación de estos parte normalmente de una base de jarabe, y agua que es mezclada en cantidades exactas de forma automática, sin ser necesario un almacenamiento intermedio.

Para esto MachinePoint Engineering diseña equipos de mezclado que utilizan los parámetros de los productos, Grados brix, grado alcohólico, caudal de mezcla, etc, para conseguir la mezcla de forma instantánea y sin almacenamiento.

En la industria de refrescos con gas además estos sistemas se integran con equipos de des aireación por vacio, des aireación por inyección de gas carbónico mas vacio y saturadores carbonatadores, para conseguir el producto terminado de forma totalmente automática.

La clave del proceso de mezclado es conseguir un producto homogéneo a base de una mezcla siempre exacta de los componentes de la misma, y con un alto grado de higiene.

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