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    MachinePoint Ingénierie équipe une nouvelle usine de production d’alimentation exotique en Thaïlande



    MachinePoint Engineering fournit des services d'ingénierie
    MachinePoint Ingénierie a été sollicité par Exotic Food pour équiper une nouvelle installation de technologie ultramoderne en Thaïlande.

    Exotic Food Public Company Limited est une société basée en Thaïlande qui se consacre à la fabrication et à la distribution de produits d'assaisonnement et d'ingrédients alimentaires. Les produits alimentaires exotiques comprennent des sauces de trempette, des sauces au chili et d'autres produits alimentaires comme le lait de coco et la pâte de curry.

    MachinePoint Ingénierie fournit des services d'ingénierie, de gestion de projet et de conseils techniques spécialisés et des services de conseil pour les entreprises dans les industries alimentaires et de boissons. Elle appartient à MachinePoint Group, qui apporte plus de 16 ans d'expérience au service de l'industrie dans plus de 80 pays.

    Exotic Food a commencé comme une vision de deux frères et sœurs, tous deux passionnés par la nourriture thaïlandaise, qui ont rêvé de voir leur cuisine préparée et apprécié dans les restaurants et les foyers à travers le monde. Fondée en 1999, Exotic Food a commencé par vendre quelques douzaine d’articles de base. Aujourd'hui, la marque regroupe plus de 200 produits alimentaires et boissons thaïlandaises, disponibles dans les magasins du monde entier dans plus de 62 pays.

    Pour maintenir cette croissance et atteindre des normes de qualité encore plus élevées, une offre excellente et la compétitivité, Exotic Food a décidé de construire une nouvelle usine complète, avec une capacité de production supérieure, une efficacité globale plus élevée, moins d'intervention humaine et une automatisation plus élevée, conformes aux normes européennes et américaines.

    Le plus grand défi pour Exotic Food était de choisir le bon partenaire qui pourrait les aider à prendre les bonnes décisions tout au long du projet de la nouvelle usine. Quelques exemples:

    - Dimensionner l'usine correctement, non pas selon la capacité de production réelle, mais selon les besoins futurs prévus, mais en même temps ne pas surinvestir. Cela signifie qu’il faut trouver le juste équilibre entre les besoins réels, les besoins futurs, le budget disponible et la capacité d'expansion éventuelle

    - Auditer leur processus de production réel et être capable de reproduire les mêmes produits en utilisant une technologie plus récente et différents équipements, en maintenant l'aspect des mêmes produits (viscosité, couleur, etc.) et le goût; Ceci a été aussi un grand défi.

    - Choisir les meilleures options pour les équipements de remplissage en verre et PET, changements de format différents nécessaires pour les différents produits aux viscosités et propriétés différentes.

    - Négocier les meilleurs prix et services avec les différents fournisseurs; Contrôler tous les horaires afin de ne pas manquer les délais établis; Intégrer les différents fournisseurs et assurer l'efficacité globale; Démarrage et formation; La mise en œuvre d'un système SCADA pour un contrôle complet de l’usine et la traçabilité des produits, etc.

    Après avoir recherché un partenaire approprié, Exotic Food a finalement choisi MachinePoint Ingénierie pour les services de conseil et d'ingénierie. MachinePoint Ingénierie a développé un «programme» qui s'adapte aux besoins de chaque client, réduisant les coûts financiers initiaux et donnant aux clients la possibilité de sortir à tout moment, ce qui signifie que les budgets et la portée de la fourniture sont clairement définis avant d'être inclus dans un projet. MachinePoint Ingénierie est spécialisée dans l'industrie des aliments et boissons et son indépendance prouvée, ainsi que sa longue expertise et son savoir-faire en matière de projets clé en main; En fait le meilleur partenaire pour Exotic Food.

    MachinePoint Ingénierie a adapté les 3 phases différentes, «étendues d'approvisionnement», de son «programme» aux besoins d’Exotic Food.

    - La phase I a établi la définition et la formulation du produit pour la production finale, en tenant compte de la conception des procédés et des recettes de production. Y compris la définition du processus, les plans simples, le calendrier, l'équipement suggéré et l'investissement nécessaire. À la fin de cette phase, nous avons reçu une RFQ détaillée (demande de devis) afin que les fabricants puissent offrir exactement ce qui était nécessaire pour ce projet

    - Phase II, incluant l'ingénierie générale, les calculs du matériel et de l'équipement, et l'approbation finale du budget, le calendrier. Sélection de l'équipement, liste des matériaux, spécifications pour l'achat de matériaux et d'équipements, aménagements finaux. Important dans cette phase, l'expertise de MachinePoint Ingénierie dans la négociation des contrats finaux avec tous les fournisseurs; En raison de ses coûts de connaissances et de services sur les machines, MachinePoint Ingénierie a été capable d'apporter des réductions de prix significatives aux différentes offres de fournisseurs, bien au-delà des attentes d’Exotic Food et plus encore justifiant les conseils de MachinePoint Ingénierie et les frais d'ingénierie.

    Enfin, Phase III, avec l'installation des équipements, la mise en service, le démarrage, le support initial de la production et la formation du personnel pour l'exploitation et la maintenance future. Une correcte «gestion de projet» garantit ici une initiation en douceur de la production dans le temps avec le personnel approprié en charge de chaque partie de l'usine.

    Exotic Food a réussi à ouvrir une nouvelle usine de processus de remplissage qui se déroule dans une «salle blanche», ce qui garantit la sécurité des produits pour les consommateurs finaux et augmente la durée de vie. Son flux de production s'améliore et les clients ont été satisfaits du timing entre passer une commande et recevoir le produit, ainsi qu'une réduction significative du délai de livraison, les produits globaux sont plus cohérents avec des hauteurs de remplissage égales, un étiquetage, un emballage et une apparence parfaites.

    Avec l'usine conforme aux normes européennes et américaines, les ventes augmentent et de nouveaux clients toquent à la porte d’Exotic Food, car on sait maintenant qu’Exotic Food est le fournisseur de Thai-Food le plus fiable au monde, basé sur la qualité, la sécurité, la capacité d'approvisionnement et la confiance, la traçabilité des produits et le goût.

    Exotic Food est une marque qui représente la qualité des matières premières qu'elle utilise et son approche moderne et fraîche de la cuisine thaïlandaise. Elle s'est positionnée comme une marque haut de gamme de produits thaïlandais et constitue un exemple exemplaire sur l'exportation de la cuisine thaïlandaise dans le monde entier. Sa nouvelle installation n'est qu'un autre exemple, son ambition de garantir que les produits sont fabriqués en préservant leurs meilleures qualités naturelles et en obtenant le produit final de la plus haute qualité possible. La nouvelle installation a été conçue pour que les fournisseurs puissent vérifier en temps réel tout le processus de fabrication, satisfaisant le client le plus exigeant avec les normes internationales de qualité les plus élevées.


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