Procesado de la fresa y otras bayas


Procesado de la fresa, bayas, moras, arandanos
En el 2001, fuimos los primeros en implementar un sistema de procesado de la fresa industrial completamente novedoso y que rompe con el esquema tradicional logrando u producto terminado de mayor calidad, al lograr un producto con mayor viscosidad, conserva el color natural de las fresas, y preserva en mayor nivel el contenido de vitamina C.


Nuestro principal objetivo es contribuir con el desarrollo del negocio y la mejora en la productividad de nuestros clientes, mediante el diseño y configuración de soluciones de producción, fabricación e instalación de equipos específicos y el desarrollo de proyectos de mejora y actualización de tecnologías en las instalaciones de nuestros clientes, quienes confían en las nuevas tecnologías y están interesados en mejorar el rendimiento de sus producciones y la calidad de sus productos.

Dentro de nuestro portafolio de soluciones, disponemos de propuestas para líneas de producción, diseñadas para la transformación de frutos frescos en diversos productos como:

  • Zumos y jugos
  • Concentrados
  • Puré y cremas
  • Mermeladas

    Dentro de nuestros portafolio de equipos y tecnologías para la transformación de la fruta fresca en otros productos de valor agregado podemos indicar:

  • Balsas para recepción de frutas
  • Canales de lavado y transporte de fruta fresca
  • Elevador y modulo de lavado
  • Mesa de selección y clasificación
  • Turbo-pasadora con sistema de atmosfera inerte
  • Intercambiador de calor anular para desactivación enzimática
  • Evaporador de Circulación forzada
  • Modulo de Pasteurización
  • Modulo de Desgasificación /desaireacion
  • Llenadora / envasadora aséptica para bolsas bag-in-drums.


  • Equipamiento & Tecnología

    Evaporadores

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    Líneas de extracción

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    Extracción es el proceso que convierte la fruta o vegetales en una crema que luego es [...]



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