Sala sciroppo completa dal 2012
Include:
- 1x tramoggia inox e coclea di carico per caricare lo zucchero, capacità: 150 kg, capacità di carico in uscita: 5000 kg di zucchero all'ora (6000 l di sciroppo all'ora)
- 2x vasche di dissoluzione zucchero inox, capacità massima: 4500l/tank, con sistema di riscaldamento, controllo e agitatore.
- sensore di flusso d'acqua con display digitale
- pompa di riempimento - pompe sciroppo di sciroppo dalle vasche di dissoluzione al pastorizzatore, portata: 10.000 l/h
- Sistema di filtrazione dello sciroppo, con 3 tipi di filtri: 2 filtri a setaccio, filtri a tasche e filtri finali, filtri Pall (rif. Suprapak SW 7700 LW).
- Pastorizzatore Pieralisi flash, con pompa di mandata a flusso (15.000 l/h), scambiatore di calore a piastre a 3 sezioni, scambiatore di calore a piastre a 1 sezione (che assicura il raffreddamento finale dello sciroppo).
- quattro serbatoi per lo sciroppo finale con capacità rispettivamente di 4.000, 6.000, 9.000 e 9.000 litri.
- Sistema CIP (pulizia in loco), con 4 serbatoi, scambiatore di calore tubolare e pompe.
- miscelatore con portata 10.000 l/h, compreso scambiatore di calore e pompe
- diversi tubi e raccordi
Tutte queste attrezzature sono realizzate in acciaio inox 316L