Sistemas CIP y SIP usadas

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Un sistema CIP (Clean in Place) y SIP (Sterilize in Place) es un sistema diseñado para limpiar y esterilizar equipos de procesamiento de cualquier tipo de bebidas, El sistema CIP utiliza acido Nitrico, Sosa cáustica para desinfectar superficies de los distintos componentes de la linea, mientras que el sistema SIP se basa en la aplicación de vapor o calor para lograr la esterilización. Estos sistemas pueden ser automatizados para realizar las tareas de limpieza y esterilización sin intervención humana, lo cual resulta útil debido a la naturaleza higiénica requerida en el procesamiento lácteo. Estos sistemas también pueden incluir un ciclo de enjuague automatizado para asegurar la eliminación completa del producto u otros residuos. Las marcas principales son ICE y APV.