Dondurma üretimi için komple tesis
Üretici firma: Ice com HgmbH
Model VOJTA Dondurma Ekipmanları
İnşaat yılı: 2016
Çalışma saatleri: 350 h
Ürün formatları: DONDURMA ÇUBUĞU, WAFFLE KÜLAHI, WAFFLE BARDAĞI, MINI VIENETTA
AÇIKLAMA
1) Çubuklu/çubuksuz dondurma üretimi için OTOMATİK EKSTRÜZYON HATTI ARCTIC-ML.
Kapasite (adet/saat) = 4000.
Dondurma odasının dış boyutları (LxWxH): ekli dosyadaki çizime bakın.
Ürünler için dondurma süresi: 15 - 40 dakika.
Tepsi boyutları: 151,4 x 180 mm.
Ürün yüksekliği (maksimum): Tepsi deliklerine yerleştirildiğinde 150 mm veya tepsi yüzeyine yerleştirildiğinde 60 mm.
2) SÜREKLİ ETKİLİ DONDURUCULAR CF400
CF400 otomatik sürekli dondurucular (2 Set), kapasite: 400 l/saat.
- Dondurucunun yenilikçi ve kompakt tasarımı, kurulumu ve çalıştırmayı çok daha kolay hale getirir
- İki ön seviye, operatör kontrollü pompalardan kaynaklanan paraziti önler
- Ürün boruları çalışmayı engellemez
- Sürekli yüksek kaliteli dondurma
- Kolay bakım ve tüm bileşenlere kolay erişim.
3) DONDURMA KARIŞIMI PIŞIRME EKIPMANI "KARIŞTIRMA TESISI HTST-600''
- Dondurma üretimi için karışım hazırlama ekipmanı HTST (tam döngü)
- Kapasite: Saatte 600 litre karışım
- Homojenizatör çalışma basıncı 200 bar
- Pastörizasyon sıcaklığı +85°C / +90°C
- Bobinde pastörizasyon süresi 40 saniyedir
- Kesikli demleme sistemlerine kıyasla %72'ye varan verimli enerji geri kazanımı ile yüksek enerji tasarrufu.
4) Olgunlaştırma kapasitesi 1200 l - 2 set
5) Olgunlaştırma tankı 600 l - 4 set
6) KAESER nem gidericili hava kompresörü - 1 set
7) Buzlu Su Jeneratörü - 1 set
8) Soğutma kulesi - 1 set.