Evaporatore Usati Frutta E Verdura

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Gli evaporatori di frutta e verdura permettono di ridurre il volume di questi prodotti eliminando l'acqua con sistemi sottovuoto per ottenere un concentrato degli stessi. A seconda delle caratteristiche del prodotto da concentrare, esistono due tipi di evaporatori: gli evaporatori a film cadente per prodotti con un contenuto di polpa inferiore al 2% e gli evaporatori a circolazione forzata per prodotti con una grande quantità di polpa. Alcune delle marche di evaporatori più conosciute sono: Manzini e Rossi & Catelli.

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    Macchine vendute in passato:

    Evaporatore per pomodoro Rossi Catelli T90 degli anni '80 Capacità: 900 tonnellate di pomodoro fresco al giorno 3 stadi, evaporazione a 28/30 brix Funzionamento con 8 tonnellate di vapore al giorno La macchina è installata
    Evaporatore Rossi Catelli Anteo T30, anno 1973 2 stadi con capacità di evaporazione dell'acqua 11t/h 6,8 t/h consumo di vapore Capacità di pomodoro 300 tonnellate al giorno Concentrazione: fino a 28 brix.
    Due evaporatori Manzini Titano SR14 Con torre di raffreddamento completa e pompe per vuoto Quantità di pomodori lavorati in 24 ore: 360 toni Quantità di succo di pomodoro lavorato al 5% di succo di pomodoro solido: 14.000 kg/h Quantità di concentrato di pomodoro lavorato al 30% di solidi: 2330 kg/h Quantità di acqua evaporata: 11670 kg/h Fabbisogno di vapore: 6500 kg/h Fabbisogno d'acqua: 200 m3/h Potenza installata: 75 hp Un evaporatore Manzini è completamente revisionato e collegato all'alimentazione elettrica. Il secondo non è completamente revisionato perché la produzione è cessata 3 anni fa L'apparecchiatura è in ottime condizioni. Ha un basso fabbisogno energetico e un'ottima qualità del prodotto finale
    Evaporatore CTF Pomodoro in pasta Incluso: 1. Evaporatore ROSSI&CATELLI modello ADEO T 90, anno 1982 Per la concentrazione sottovuoto di prodotti ad alto spessore/consistenza Con tre effetti in serie con circolazione del flusso di forza verso il basso del prodotto in tutti gli effetti - Il 1° stadio funziona in 5 brix con un vuoto di velocità - 2° stadio lavora in 15 brix - 3° stadio produce il prodotto finale in 36-38 brix Prodotto finale: 36-38 brix Caratteristiche tecniche: Pomodoro CB3 Quantità giornaliera di prodotto grezzo lavorato (24 ore) [t/giorno] 930 Alimentazione succo [t/h] 37,4 Temperatura di alimentazione del succo [°C] 65 Succo di frutta in entrata solidi [brix] 5 Quantità di pasta scaricata [t/h] 6.4 Solidi del prodotto in uscita [brix] 29 Acqua evaporata [t/h] 31 Temperatura massima nel 1° effetto [°C] 82±2 Caldaia a vapore a 10 bar [kg/h] 12000 Portata d'acqua del condensatore [m3/h] 790 Calore da dissipare dalle torri [kcal/h] 8.540.000 Potenza elettrica installata [kW] 447 Aria compressa a 6 bar [Nm3/h] 5 Acqua depurata [m3/h] 25 Dimensioni d'ingombro lxwxh [m] 8,6 x 18,2 x 13,7 2. 3. Area di ricezione, anno 2007 L'apparecchiatura è ancora installata, ma fuori uso, disponibile immediatamente!
    Linea di evaporazione sotto vuoto per concentrati Orario di lavoro: 2 anni dall'installazione iniziale, fino a quando non è stato riformato e adeguato. Riformato nel 2006 Capacità di circa 2.100 kg/h di pomodori freschi E 'stato completamente riformato e automatizzato, e ha funzionato solo 3 giorni Questo impianto è stato costruito per la produzione di salse, ketchup, marmellate e concentrato di pomodoro. Può funzionare in semplice o doppio effetto. E' costruito in AISI304 e AIS316 per la parte a contatto con il prodotto. Per la produzione di concentrati viene utilizzato in doppio effetto ottenendo un risparmio energetico del 50%.

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