Productos:
- Vino sin gas, con una producción máxima de 3.000 b/h en botellas de 0,75 l
- Vino espumoso tipo Brut con un contenido de 8 gr de CO2 por cada litro y 20 gr/l de azúcar, con una producción máxima de 2.000 b/h en botellas de 0,75 llenadas a 0-4 ºC.
Botellas: botellas nuevas de vidrio cilíndricas
Tapones:
- Corchos naturales bidireccionales de vino sin gas
- Corchos naturales monodireccionales de champán.
Cápsula: PVC para vino sin gas y cápsulas largas para botellas de vino espumoso
Jaula de alambre: tipo con 4 postes.
Etiquetas: cola fría para
- Botella de vino sin gas: frontal, trasera, cuello y de impuestos con forma de U invertida
- Botella de vino espumoso: fontal, trasera, cuello envolvente y para de impuestos con forma de U invertida.
La línea se compone de las siguientes máquinas:
- Mesa de carga: con una cinta transportadora de botellas unidireccional y una plataforma fija de 2000 mm de anchura para la carga manual de las botellas.
- Enjuagadora automática Bertolaso Nova 20/840. Diámetro mín de botella: 55 mm, diámetro máx: 105 mm. Altura mínima de botella: 180 mm, altura máx: 360 mm.
- Unidad Ozomix: para producción de agua esterilizada: 200-750 l/h. Máx. producción de ozono: 2,5 g/h
- Unidad de inspección de botellas.
- Llenadora isobárica con evacuación previa, con control de nivel y CIP.
- Encorchador Bertolaso Supergloria 500 R/S con sistema de vacío e inyector de gas inerte para vino sin gas y alimentador
- Colocador de las jaulas de alambre de un cabezal, para atar el alambre en botellas de vinos espumosos
- Túnel de calentamiento para 2.800 botellas de champán de 0,75 l por hora. Temperatura de entrada de 1 ºC, temperatura de salida de 25 ºC. Temperatura del agua 35 ºC. Consumo de vapor a 3 bares: 115 kg/h.
- Secador de superficie de botella.
- Máquina para la distribución y retractilado de cápsulas de PVC sin orientación
- Etiquetadora: cola fría para las etiquetas frontal, cuello, trasera y de impuestos con forma de U invertida. Con impresora de datos.
- Sistema de cinta transportadora de botellas con sistema automático de lubricación
- Sección de transportador de cartones
- Contador de botellas
- Compresor de 10 bares de 6000 litros/min.
La planta de tratamiento de Padovan está compuesta por los siguientes equipos:
- Unidad de pasteurización termoestéril de 3 etapas, intercambiador de calor de placas y unidad de calentamiento para 4,000 l/h. Temperatura de entrada de 5 a 20 º C. Temperatura de pasteurización 70 a 80 ºC. Temperatura de salida de 55 a 60 ºC. Consumo de vapor a 1 bar: mín - 240 kg/h, máx - 440 kg/h. Consumo de agua a 15 ºC, mínimo 4.000 l/h, máximo 6.000 l/h. Potencia instalada 3,7 kW
- (2) Dos filtros de placas y de hojas
- (1) Un filtro con placas horizontales y con descarga manual de depósitos.
- Unidad de microfiltración de vino 1.000-2.000 l/h
- (2) Dos bombas dosificadoras de 30 l/h, 10 bar, 0,37 kW
- (1) Una bomba dosificadora de 500 a 1.500 l/h, 10 bar, 0,37 kW para soluciones de vino/azúcar de 65/70%
- Bombas centrífugas 20.000 l/h, 2,8 bar
- Bomba a pistones 20,000 l/h
- Unidad de refrigeración para soluciones anticongelantes con sistema de aire acondicionado
- Grupo de circulación
- Intercambiador de calor de placas de una etapa para vino espumoso 4.200 l / h. Temperatura de entrada: 14 º C, temperatura de salida: -4 º C. Refrigerante: glicol 30%
- Intercambiador de calor de placas de una etapa para agua enviada a las placas del tanque de enfriamiento 23,000 l/h. Temperatura de entrada: 5 º C, temperatura de salida: 2 ºC. Refrigerante: glicol 30%
- (2) Dos controles de temperatura de fermentación para los tanques
La planta ha estado trabajando sólo durante un año.
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