DONIDO Doni 0.8 de 2017 usada en venta

Maquinaria para queso DONIDO, MachinePoint selecciona las mejores máquinas a la venta en el mercado y ofrecemos a nuestros clientes una selección de máquinas de calidad.


Ficha Técnica de DONIDO Doni 0.8 de Segunda mano

Ref. : 300042005

Año: 2017

Marca: DONIDO

Estado: En venta

Plazo de entrega: Inmediatamente



Especificaciones Técnicas:

Produccion: 800 kg/h

Tipo De Queso: Mozzarella, Cheese type "Pasta Filata"

Otras Especificaciones:

Estirador DONI® 0.8, año 2017

Módulo para la termoplastificación y estiramiento del queso.


El Stretchformer 0.8 de DONI está integrado en las líneas de producción de mozzarella y otros quesos de tipo "pasta filata" que requieren una estructura similar a la fibra y un mayor contenido de humedad.
La máxima productividad puede alcanzar hasta 800 kg/h de producto listo.

Los bloques de cuajada /pH 5,2÷5,4/ con un tamaño de 150 mm y una longitud de 300 a 500 mm son alimentados en el módulo, cortados con una cortadora de disco en trozos con un espesor de alrededor de 3 mm.
Después, son alimentados en la cámara de dos calibres para agua caliente /80°Ñ/ termoplastificación. La cuajada ablandada pasa por dos cámaras consecutivas para su estiramiento y luego se transfiere en un módulo de moldeo.

El estirador DONI Stretchformer 0.8 tiene un sistema integrado para la generación de agua caliente y el mantenimiento automatizado de la temperatura.

Todos los materiales que entran en contacto con el producto tienen una superficie altamente resistente, antiadherente y de calidad alimentaria.

-Longitud de los tornillos: 1500 mm
-diámetro de los tornillos: 200 mm

El módulo requiere una limpieza CIP.

Componentes del sistema

1. Cortador de cuajada (se le introducen bloques de cuajada y se cortan con cuatro cuchillos ajustables para obtener rebanadas horizontales con el grosor deseado)
-Conexiones con radio de curvatura construidas de tal manera que eviten cualquier punto de estancamiento.
-Motor protegido por cajas construidas en acero inoxidable AISI 304.
-Conjunto de sensores de seguridad contra accidentes para poner en marcha la máquina y detenerla en caso de que se abran las protecciones.
-elementos de lavado del CIP

2. Sección de fusión (La cuajada introducida en la cámara de procesamiento de fondo plano es transportada por dos sinfines hacia la sección de mezcla y la velocidad de transporte es ajustable según el tipo de queso deseado.
La sección de sinfines está equipada con una camisa que mantiene constante la temperatura del agua de estiramiento, evitando las consiguientes pérdidas de rendimiento)
-Las partes en contacto con el queso están cubiertas con material antiadherente.
-Filtro de agua de estiramiento desmontable.
-Velocidad de transporte de la masa ajustable según el producto deseado.
-Tanque de preparación del agua de estiramiento, calentado por un intercambiador de calor tubular, gestionado por una electroválvula controlada por un termorregulador electrónico equipado en el panel de control.
-Sonda de nivel de agua de estiramiento.
-Conexiones con radio de curvatura construidas de tal manera que se evite cualquier punto de estancamiento.
-Bomba centrífuga para la circulación del agua de estiramiento.
-Termorregulación del agua de estiramiento.
-Sensor de temperatura pt 100.
-Motor protegido por cajas construidas en acero inoxidable AISI 304.
-Conjunto de sensores de seguridad contra accidentes para poner en marcha la máquina y detenerla en caso de apertura de las protecciones.
-elementos de lavado del CIP

3. Secciones de estiramiento (cámara de mezcla equipada con brazos de inmersión a velocidad variable para asignar a la masa la consistencia deseada.
Cámara de brazos de inmersión con red de descarga para permitir una fácil evacuación del agua de estiramiento, todo ello regulado por una válvula de acero inoxidable.

4. 4. Panel de control con grado de protección IP 65, construido en acero inoxidable AISI 304, completo con dispositivos electrónicos para el ajuste de la velocidad de procesamiento y el control de seguridad del operador.

Incluyendo la máquina formadora de queso

El equipo se desmantela a principios de 2020. Hoy en día almacenado en un almacén

La descripción de esta máquina ha sido traducida automáticamente. Para obtener más información al respecto, por favor, póngase en contacto con nosotros.

Otros Detalles:

Garantía: Sin garantía

Operatividad: Desmontada. No se puede ver en funcionamiento

Disponibilidad: Inmediatamente

Clasificación:

Productos: Quesos

    Servicios relacionados con esta máquina:

    Servicios de ingenieria Soluciones llave en mano - Plantas completas Reacondicionamiento de maquinaria Valoraciones de maquinaria usada Transporte internacional de maquinaria

Productos Similares:

*Nombre:
*Número de Contacto:
*Compañía:
*Dirección de Correo:
*Ciudad:
*País:
*Comentarios:

Contáctenos

Head Office - Europe
Parque Tecnológico de Boecillo
Calle Andrés Laguna 9-11
E - 47151 Valladolid
Spain
+34 983 549 900
info@machinepoint.com


Oficinas de MachinePoint en el mundo