КОМПЛЕКСНАЯ УСТАНОВКА ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ И АСЕПТИЧЕСКОГО РОЗЛИВА НАТУРАЛЬНЫХ И КОНЦЕНТРИРОВАННЫХ ФРУКТОВЫХ ПЮРЕ И ТОМАТНОГО ПЮРЕ
Производится компанией Rossie and Catteli S.P.A, Парма, Италия.
Производительность до 20 т/ч свежих фруктов
Может перерабатывать косточковые и семечковые фрукты (персики, абрикосы, яблоки, груши, сливы, морковь, клубнику, вишню) и томаты.
Конечный продукт может быть как однокомпонентным, так и концентрированным до 48% Брикса.
РАЗДЕЛ А - ЭКСТРАКЦИЯ
1. СЕКЦИЯ ДЕСТОНИРОВАНИЯ И ДЕПУЛЬПИРОВАНИЯ
2. ХОЛОДНАЯ ЭКСТРАКЦИЯ, ДЕАКТИВАЦИЯ И ГОРЯЧЕЕ РАФИНИРОВАНИЕ
3. ИЗВЛЕЧЕНИЕ ПЮРЕ
РАЗДЕЛ B - КОНЦЕНТРАЦИЯ
Испаритель модели VENUS T400 DE CB - два эффекта
СЕКЦИЯ В - СТЕРИЛИЗАЦИЯ
Стерилизатор OLIMPIC TC-XX/AS (110/120гр. С время выдержки 4 сек.)
СЕКЦИЯ D - АСЕПТИЧЕСКИЙ НАПОЛНИТЕЛЬ
Модель асептического наполнителя типа MACROPAK TM2000/3 (год выпуска 2006) для упаковки продукта в стерильные пакеты объемом 220 или 1500 л.
Трехголовочный шприц для асептического розлива жидких, полужидких, высоковязких или нарезанных кубиками продуктов; в машину подаются четыре барабана и соответствующие предварительно стерилизованные мешки, уже размещенные на поддоне.
В случае с мешками объемом 1500 л на поддоне будет находиться один единственный бункер.
Машина оснащена сложной системой управления для контроля процесса наполнения.
Паровые барьеры, контролируемые температурными датчиками, защищают все движущиеся части асептической зоны.
Установка все еще смонтирована.