Pasteurisateur: MÖSTL de 2018 d'occasion
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Fiche technique: MÖSTL d'occasion
Ref.: 300043836
Marque: MÖSTL
Année: 2018
D'autres caractéristiques:
Pasteurisateur de jus de fruits Möstl, année 2018
- Capacité : 4.000 l/h ~ 5.280 kg/h concentrés de boissons 5 - 65 °Bx
- Taille des particules max. 1 x 1 mm
Données de viscosité : Grundstoff OSK 65º Brix
20ºC : 1311 kg/m3, visc100 457cP, visc1000 231cP
50ºC : 1295 kg/m3, visc100 119cP, visc1000 74cP
90ºC : 1265 kg/m3, visc100 43cP, visc1000 35cP
Description du procédé : préchauffage, option désaération et homogénéisation, chauffage, refroidissement et remplissage dans une cuve stérile.
Grundstoff 65Bx - température d'entrée : 15-50ºC
Température de pasteurisation : 95-120ºC
Temps de maintien : 30 et 60 secondes.
Température de sortie : 15-25ºC
Consommation de vapeur : 100 kg/h pendant la production environ, vapeur avec 2-3 bar (pression contrôlée)
Consommation d'eau : 1-15 m3/h à 10ºC (pendant la production) à 3-5 bar
Consommation de glycol : 1-12 m3/h à 0ºC (pendant la production) à 2-3 bar.
Cuve d'équilibre, vol. 200l, avec boule CIP et transmetteur de niveau
Pompe de produit, convertisseur de fréquence, transmetteur de débit massique
Pompe CIP avec pompe centrifuge (8000 l/h, 4.5 bar au CIP), moteur 7,5kW
Echangeur de chaleur à plaques, avec section de récupération de chaleur, section de chauffage et tube de maintien, et section de refroidissement (eau & glycol)
Echangeur de chaleur supplémentaire, avec section de refroidissement.
Unité d'eau chaude (refroidisseur), ensemble de vannes et de raccords, armoire de commande.