Gebrauchte Verdampfer

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Die Obst- und Gemüseverdampfer ermöglichen die Verringerung des Volumens dieser Produkte durch den Entzug von Wasser mit Hilfe von Vakuumsystemen, um ein Konzentrat desselben zu erhalten. Je nach den Eigenschaften des zu konzentrierenden Produkts gibt es zwei Arten von Verdampfern: Fallfilmverdampfer für Produkte mit einem Fruchtfleischgehalt von weniger als 2 % und Zwangsumlaufverdampfer für Produkte mit einem hohen Fruchtfleischanteil. Einige der bekanntesten Marken von Verdampfern sind: Manzinni und Rossi & Catell.