Linea di trasformazione della frutta: ROSSI & CATELLI Multiple fruit and tomato processing plant del 2007 usata

Scheda Tecnica: ROSSI & CATELLI Multiple fruit and tomato processing plant Usato

Rif.: 300042975

Marca: ROSSI & CATELLI

Anno: 2007

Altri Dati:

IMPIANTO COMPLETO PER LA LAVORAZIONE E IL RIEMPIMENTO ASETTICO DI PURE DI FRUTTA NATURALE E CONCENTRATE E DI PASSATA DI POMODORO

Prodotto da Rossie e Catteli S.P.A, Parma, Italia.

Capacità fino a 20 t/h di frutta fresca

Può lavorare frutta a semi e a nocciolo (pesche, albicocche, mele, pere, prugne, carote, fragole, ciliegie) e pomodori

Il prodotto finale può essere monodose o concentrato fino al 48% Brix

SEZIONE A - ESTRAZIONE

1. SEZIONE DESTONAZIONE E DEPOLVERIZZAZIONE
2. ESTRAZIONE A FREDDO, DISATTIVAZIONE E RAFFINAZIONE A CALDO
3. ESTRAZIONE DELLA PUREA

SEZIONE B - CONCENTRAZIONE

Evaporatore modello VENUS T400 DE CB- due effetti

SEZIONE C - STERILIZZAZIONE

Sterilizzatore OLIMPIC TC-XX/AS (110/120gr. C tempo di mantenimento 4 sec.)

SEZIONE D - RIEMPIMENTO ASETTICO

Riempitrice asettica modello MACROPAK TM2000/3 (anno 2006) per il confezionamento del prodotto in sacchi sterili da 220 o 1500 l

Riempitrice a tre teste per il riempimento asettico di prodotti liquidi, semiliquidi, ad alta viscosità o cubettati; la macchina viene alimentata con quattro fusti e i relativi sacchi pre-sterilizzati già posizionati sul pallet.
Nel caso di sacchi da 1500 l ci sarà un solo bidone sul pallet.
La macchina è dotata di un sofisticato sistema di controllo per il monitoraggio del processo di riempimento.
Barriere di vapore controllate da sensori di temperatura proteggono tutte le parti mobili la zona asettica.

L'impianto è ancora installato.