Ligne de transformation des fruits: ROSSI & CATELLI Multiple fruit and tomato processing plant de 2007 d'occasion

Fiche technique: ROSSI & CATELLI Multiple fruit and tomato processing plant d'occasion

Ref.: 300042975

Marque: ROSSI & CATELLI

Année: 2007

D'autres caractéristiques:

Installation complète pour le traitement et le remplissage aseptique de purées de fruits naturelles et concentréees et de purée de tomates, année 2007
Produit par Rossi et Catelli S.P.A, Parme, Italie.

Capacité jusqu'à 20 t/h de fruits frais

Peut traiter des fruits à pépins et à noyau (pêches, abricots, pommes, poires, prunes, carottes, fraises, cerises) et des tomates.

Le produit final peut être simple ou concentré jusqu'à 48% Brix.

SECTION A - EXTRACTION

1. SECTION D'ÉPIERRAGE ET DE DÉPULPAGE
2. EXTRACION À FROID, DÉSACTIVATION ET RAFFINAGE À CHAUD
3. EXTRACTION DE LA PURÉE

SECTION B - CONCENTRATION

Évaporateur modèle VENUS T400 DE CB- deux effets

SECTION C - STÉRILISATION

Stérilisateur OLIMPIC TC-XX/AS (110/120gr. C temps de maintien 4 sec.)

SECTION D - REMPLISSEUSE ASEPTIQUE

Remplisseuse aseptique modèle type MACROPAK TM2000/3 (année 2006) pour le conditionnement des produits dans des sacs stériles de 220 ou 1500 l.

Remplisseuse à trois têtes pour le remplissage aseptique de produits liquides, semi-liquides, à haute viscosité ou en dés ; la machine est alimentée par quatre tambours et les sacs relatifs pré-stérilisés déjà placés sur la palette.
Dans le cas de sacs de 1500 l, il y aura un seul bac sur la palette.
La machine est équipée d'un système de contrôle sophistiqué pour la surveillance du processus de remplissage.
Des barrières de vapeur contrôlées par des capteurs de température protègent toutes les parties mobiles de la zone aseptique.

L'installation est toujours en place.