Caractéristiques techniques:
Rendement (L/H): 6600 l/h
D'autres caractéristiques:
Pasteurisateur aseptique de plaques A Due Easy Therm, année 2016
Débit : 1.800 l/h - 6.600 l/h
Apte à réchauffer, stériliser et refroidir produits pour le remplissage aseptique.
Spécifications des produits :
- Jus de fruits et nectar (viscosité maximale : 50 cPs à + 25 °C).
- Boissons à base de lait et de chocolat
- Max 0.5 ppm Cl, Pulpe 20% v/v, Fibres Ø 1mm l= 5 mm (15% v/v max)
Spécifications du préchauffeur / pasteurisateur / refroidisseur :
- 25°/65°C (récupération énergétique)
- 65°/131°C (récupération énergétique)
- 131°/141°C (pasteurisation)
- Chambrage (30 sec.)
- 141°C / 75°C (récupération énergétique)
- 75°C / 35°C (récupération énergétique)
- 35°C / 20°C - Remplissage (eau glacée)
- Récupération énergétique 88,5%.
Il est composé de:
- Cuve de balancement du produit (1.000 l)
- Pompe centrifuge d'alimentation du produit contrôlée par un variateur de fréquence
- Débitmètre magnétique pour établir en avance le débit
- Echangeur de chaleur à plaques à quatre étages en inox AISI 316 équipé avec plaques FREE FLOW pour être capable de traiter les produits avec des fibres, placé sur un châssis tubulaire
- Pompe de suralimentation contrôlée par un convertisseur de fréquence
- Système de contrôle et de régulation automatique de la pression différentielle
- Section de pasteurisation parmi une unité d'eau surchauffée
- Unité de préparation de l'eau chaude : échangeur d’eau/vapeur, pompe centrifuge, tuyauterie, accessoires
- Section de chambrage du produit
- Section de refroidissement à l'eau froide
- Unité de contrôle automatique des températures, débits, chambrages, recettes, pressions
- Structure de soutien
- Tuyaux intérieurs en inox AISI 316L
- Réservoir tampon d'eau en inox AISI 316 avec double fonction (réservoir tampon d'eau pour la poussée du produit en production ; et vase d'expansion pendant les phases de stérilisation en circuit fermé pendant les procédures Nep).
- Unité d'assainissement intégrée aux machines, avec pompes pneumatiques à membrane pour le dosage des produits chimiques, conductivimètre et groupe de vannes pour la gestion des cycles de lavage.
- Laveur de plaques de l'échangeur de chaleur à plaques (pour l'élimination correcte et sûre de toutes les fibres dans les canaux).
- Tableau électrique de contrôle avec PLC SIEMENS S7, et écran tactile SIEMENS TPI 1200 écran couleur 12" ; accessoires de service, circuits auxiliaires 24V ou 110V, conditionneur et UPS.
Autres Détails:
Garantie: Sans garantie
Opérationnel: En fonctionnement.
Disponibilité: Immédiate
Tension: 400 V Triphase
Fréquence: 50 Hz
Puissance installée: 12 Kw
Classification:
Produit final: Jus de fruits frais
Processus: Pasteurisation
Application: Pasteurisation
