Macchinari per gelati: ICE COM VOJTA Ice Cream Equipment del 2016 usata

Scheda Tecnica: ICE COM VOJTA Ice Cream Equipment Usato

Rif.: 300046884

Marca: ICE COM

Anno: 2016

---

• genere: Stick, cone, cup, mini vienetta

Altri Dati:

Impianto completo per la produzione di gelato

Produttore: Ice com HgmbH
Modello: VOJTA Ice Cream Equipment
Anno di costruzione: 2016
Ore di funzionamento: 350 h


Formati dei prodotti: STECCO GELATO, CONO WAFFLE, COPPA WAFFLE, MINI VIENETTA


DESCRIZIONE

1) LINEA DI ESTRUSIONE AUTOMATICA ARCTIC-ML per la produzione di gelato con/senza stecco.
Capacità (pz/h) = 4000.
Dimensioni esterne della camera di congelamento (LxLxH): vedere il disegno nel file allegato.
Tempo di congelamento dei prodotti: 15 - 40 minuti.
Dimensioni del vassoio: 151,4 x 180 mm.
Altezza del prodotto (massima): 150 mm se inserito nei fori del vassoio o 60 mm se posizionato sulla superficie del vassoio.

2) CONGELATORI AD AZIONE CONTINUA CF400
Congelatori automatici continui CF400 (2 set), capacità: 400 l/h.
- Il design innovativo e compatto del congelatore ne semplifica l'installazione e l'utilizzo
- Due livelli frontali evitano l'interferenza delle pompe controllate dall'operatore
- Le tubazioni del prodotto non interferiscono con il funzionamento
- Gelato di qualità costantemente elevata
- Manutenzione semplice e facile accesso a tutti i componenti.

3) ATTREZZATURA PER LA COTTURA DELLA MISCELA PER GELATO "IMPIANTO DI MISCELAZIONE HTST-600''
- Apparecchiatura per la preparazione della miscela per la produzione di gelato HTST (ciclo completo)
- Capacità: 600 litri di miscela all'ora
- Pressione di esercizio dell'omogeneizzatore 200 bar
- Temperatura di pastorizzazione +85°C / +90°C
- Il tempo di pastorizzazione nella bobina è di 40 secondi
- Elevato risparmio energetico con un efficiente recupero di energia fino al 72% rispetto ai sistemi di produzione di birra a batch.

4) Capacità di maturazione 1200 l - 2 set

5) Serbatoio di maturazione 600 l - 4 set

6) Compressore d'aria KAESER con deumidificatore - 1 set

7) Generatore di acqua ghiacciata - 1 set

8) Torre di raffreddamento - 1 set.