Maquinaria para queso: DAVARI Fluidy dry A 200 PM de 2010 de segunda mano

Ficha Técnica de DAVARI Fluidy dry A 200 PM Usada

Ref.: 300044101

Marca: DAVARI

Año: 2010

Otras Especificaciones:

Línea de secado

Marca: Davari Engineering, italiana
Modelo: Fluidy dry A 200 PM
Año: Mayo 2010
Producto: queso rallado tipo Parmesano

Dimensiones del producto: 3mm
Temperatura: 20 ºC
Humedad: 42%
Grasa en el producto: 30%
Producción: 300kg/h

El aire caliente y deshumidificado pasa a través del producto, manteniéndolo en suspensión, mientras que un mezclador mantiene el producto en movimiento, haciéndolo lo más homogéneo posible.
En la práctica, esto significa que el producto sufre menos tensiones y, por tanto, mantiene sus características organolépticas.
La máquina trabaja a temperaturas mucho más bajas que otras tecnologías, lo que garantiza una importante reducción del consumo de energía y de los costes de funcionamiento.
Adecuada para procesar una amplia gama de productos alimenticios triturados, en polvo o granulados, es particularmente útil en la producción de queso rallado seco y/o semi-seco y en la estabilización y desodorización de queso rallado fresco
también puede utilizarse para el pan rallado y seco, el pan cortado en cubos y seco, la fruta seca, las verduras secas y las hierbas aromáticas secas.
Por último, también se utiliza en el sector farmacéutico.
La línea de secado en lecho fluidizado consiste en una máquina de lecho fluidizado vertical con funcionamiento discontinuo por lotes, con una capacidad máxima de secado de 600 litros por ciclo, equivalente a unos 300 kg de producto.

Máquina instalada