İkinci El Peynir makinesi: DAVARI Fluidy dry A 200 PM 2010

Bilgi DAVARI Fluidy dry A 200 PM

Referans: 300044101

Marka: DAVARI

Yıl: 2010

Diğer özellikler:

Kurutma hattı

Marka: Davari Engineering (İtalya'da üretilmiştir)

Model: Fluidy dry A 200 PM
Yıl: Mayıs 2010
Ürün: Parmisan olarak rendelenmiş peynir

Ürün boyutları: 3mm
Sıcaklık: 20 ºC
Nem oranı: %42
Üründeki yağ oranı: 30%
Üretim: 300kg/saat

Sıcak, nemi alınmış hava ürünün içinden geçerek süspansiyon halinde kalmasını sağlarken, bir karıştırıcı da ürünü hareket ettirerek mümkün olduğunca homojen hale getirir.
Pratik açıdan bu, ürünün daha az strese maruz kaldığı ve dolayısıyla organoleptik özelliklerini koruduğu anlamına gelir.
Makine diğer teknolojilere göre çok daha düşük sıcaklıklarda çalışarak enerji tüketiminde ve işletme maliyetlerinde önemli bir azalma sağlar.
Çok çeşitli ufalanmış, toz veya granül gıda maddelerinin işlenmesi için uygun olan bu makine, özellikle kurutulmuş ve/veya yarı kurutulmuş rendelenmiş peynir üretiminde ve taze rendelenmiş peynirin stabilizasyonu ve kokusunun giderilmesinde faydalıdır
Ayrıca rendelenmiş ve kurutulmuş ekmek, kuşbaşı ve kurutulmuş ekmek, kurutulmuş meyve, kurutulmuş sebze ve kurutulmuş aromatik otlar için de kullanılabilir.
Son olarak ilaç sektöründe de kullanılmaktadır.
Akışkan yataklı kurutma hattı, yaklaşık 300 kg ürüne eşit olan döngü başına maksimum 600 litre kurutma kapasitesine sahip, süreksiz parti operasyonlu dikey bir akışkan yataklı makineden oluşmaktadır.

Makine kurulu