Machines à fromage: DAVARI Fluidy dry A 200 PM de 2010 d'occasion

Fiche technique: DAVARI Fluidy dry A 200 PM d'occasion

Ref.: 300044101

Marque: DAVARI

Année: 2010

D'autres caractéristiques:

Ligne de séchage de fromage Davari Engineering Fluidy dry A 200 PM, année 2010

Produit : fromage râpé (style Parmisan)

Dimensions du produit : 3mm
Température : 20 ºC
Humidité : 42 %.
Matière grasse dans le produit : 30%
Production : 300 kg/h

L'air chaud et déshumidifié traverse le produit, le maintenant en suspension, tandis qu'un mélangeur maintient le produit en mouvement, le rendant assez homogène.
Par conséquent, le produit subit moins de stress et conserve donc ses caractéristiques organoleptiques.
La machine fonctionne à des températures beaucoup plus basses que les autres technologies, ce qui permet de réduire considérablement la consommation d'énergie et les coûts de fonctionnement.
Adaptée au traitement d'une vaste gamme d'aliments en poudre ou granulés, elle est particulièrement utile pour la production de fromage râpé sec et/ou semi-séché et pour la stabilisation et la désodorisation du fromage râpé frais.
elle peut également être utilisée pour le pain râpé et sec, le pain en cubes et sec, les fruits secs, les légumes secs et les herbes aromatiques séchées.
Enfin, il est également utilisé dans le secteur pharmaceutique.
La ligne de séchage à lit fluidisé est constituée d'une machine à lit fluidisé vertical à fonctionnement discontinu, avec une capacité de séchage maximale de 600 litres par cycle, soit environ 300 kg de produit.

Machine installée