İkinci El Peynir makinesi: COMAT Unica 600 V 2018

Bilgi COMAT Unica 600 V

Referans: 300044261

Marka: COMAT

Yıl: 2018

Diğer özellikler:

Comat- UNICA400V Compact for 450kg

COMPACT makinesi, peynir işlemenin en önemli 4 aşamasını özetlemek için doğmuştur:

hammaddenin kesilmesi;
-telemenin gerilmesi;
-germe için gerekli suyun ısıtılması.
-ürünün son kalıplanması.Pıhtı kesici
Paslanmaz çelikten imal edilmiş olup, çalışacak pıhtı bloklarını koymak için rahat bir yükseklikte makineye monte edilmiştir, içinde pıhtıyı kesmeye devam edecek ve burgular bölmesine düşecek paslanmaz çelikten yapılmış bıçaklı bir disk bulunur.
BURGULAR BÖLMESİ
Ön germe ve ürünün ilerletilmesi burgularının son hamur bölmesine yerleştirildiği çift odada paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Pişirme bölmesine geçiş sırasında, telemeye musluklardan çıkan bir sıcak su jeti çarpacak ve ıslanmasını sağlayacaktır.
SICAK SU ISITICISI
Germe için gerekli sıcak su, makineye dahil edilmiş, tamamen paslanmaz çelikten yapılmış ve buharla çalışan sıcak su ısıtıcısı aracılığıyla üretilir. Sıcak suyun sıcaklığı, kontrol paneline monte edilmiş termo-regülatör ile kolayca ayarlanabilir. Karıştırma bölgesine su beslemesi, makineye monte edilmiş elektro pompa ile yapılır.
DALDIRMA KOLLARI BÖLMESİ
Yaklaşık 30 kg'lık bir muhafaza kapasitesine sahip olan daldırma kolları, macuna istediğiniz kıvamı verebilirsiniz. Bu bölümde, gerekirse, ayarlanabilir akışlı germe suyunun macun üzerine daldırılması yoluyla nem derecesini düzeltmek bile mümkündür. Germe işleminin doğru aşamasına gelen hamur, kalıplama bölmesine ulaşmak için bir boşaltma çıkışı aracılığıyla makinelerden çıkar.
KALIPLAMA BÖLMESİ
Germe bölümü ile tek bir gövde oluşturan çift ısıtmalı oda ile
5 ila 1.000 g arasında ayarlanabilir ağırlığa sahip küre şekilli (mozzarella, scamaroza, provola vb.) ve silano veya pizza peyniri gibi paralel yüzlü ürünler için 3 k'ye kadar çeşitli ürünler elde etmek mümkündür. Ayrıca üretim ihtiyaçlarına göre farklı çap ve uzunlukta örgü peynir elde edebilir. 00ELEKTRİK PANELİ
Kompakt makinenin yapısına monte edilmiş, paslanmaz çelikten yapılmış su geçirmez IP565, düşük voltaj kontrolleri ile.00SANİTASYON VE MALZEME
Makine, hem malzeme hem de yapı olarak en son uluslararası sağlık düzenlemelerine cevap vererek üretilmiştir, böylece kullanıcının kolay ve hızlı bir şekilde temizlenmesini sağlamak için her parçaya kolayca erişilebilir.

Fiyata farklı boyutlarda mozzarella rulolarından biri dahildir: 1 oz, 2.5 oz, 3 oz, 4 oz, 8 oz, 16 oz.